Анализ продовольственной безопасности Курганской области

Таблица 2.3 Валовой сбор продуктов растениеводства (в хозяйствах всех категорий; тысяч тонн)

Таблица 2.4 Производство основных продуктов животноводства по категориям хозяйств

Производство продуктов питания на душу населения в год выглядят следующим образом.

Таблица 2.5. Производство продукции на душу населения (в год; килограммов)

В структуре производства скота и птицы на убой по видам отмечается увеличение доли крупного рогатого скота и птицы в общем объеме производства. С 2003г. по 2005г. наблюдалось снижение удельного веса мяса свиней в производстве скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий, в 2007г. доля свинины возросла на 4 процентных пункта к предыдущему году. Это является следствием роста поголовья свиней. В настоящее время в хозяйствах населения на свинину приходится 27 процентов производимых мясных ресурсов, в сельхозорганизациях -16 процентов.

Продолжается снижение поголовья скота и птицы. С 2003г. в хозяйствах всех категорий численность крупного рогатого скота сократилась на 25 процентов, в том числе коров-на 23 процента, свиней-на 27 процентов. К концу 2003г. в среднем на 1 сельскохозяйственную организацию приходилось 279 голов крупного рогатого скота, в том числе 102 коровы, 210 свиней, в 2007г. эти показатели составили соответственно 349, 132 и 207 голов, при этом число сельхозпредприятий, имеющих скот, сократилось с 359 в 2003 г. до 194 в 2007 году. Плотность содержания скота на сельских подворьях (в расчете на 100 хозяйств) за этот же период изменилась следующим образом: крупного рогатого скота с 99 до 84 голов, в том числе коров - с 47 до 41, свиней - с 57 до 48, овец и коз - с 52 до 66 голов.

. Проанализируем уровень физической доступности продовльствия в Курганской области (таблицы 2.6 - 2.10).

Но прежде чем анализировать уровень физической доступности продовольствия в области, необходимо проанализировать численный состав населения.

Численность населения Курганской области по состоянию на начало 2009 года выглядит следующим образом:

Таблица 2.6 Численность населения Курганской области