Работа имеет своей целью - показать создание предприятия на примере предприятия по производству мармелада.
Мармелад - полезный десерт, содержащий большое количество витамина С. Он не содержит жир, что также является важным фактором для людей, контролирующих свой вес. Ингредиенты, из которых делают мармелад, очень полезны. Пектин и агар выводят токсины из организма, очищают печень. Пектин улучшает пищеварение, нормализует уровень холестерина в крови. Желатин укрепляет волосы, улучшает состояние кожи. Входящий в состав мармелада пчелиный воск обеспечивает приток в организм витаминов и разнообразных биологически активных веществ, обладает антисептическими свойствами и способствует естественному очищению зубов. Мармелад является постным продуктом, что повышает интерес потребителей к нему во время поста. Таким образом, мармелад - очень вкусный и полезный десерт. Именно акцент на полезных свойствах этого продукта позволяет приобретать все большую популярность мармелада у потребителя. И поэтому, нет сомнения в том, что мармелад в данном регионе будет пользоваться спросом.
Основными стадиями процесса приготовления мармелада являются:
· подготовка сырья;
· приготовление агаро-сахаро-паточного сиропа;
· приготовление мармеладных масс для батонов и корочки;
· приготовление мармеладной массы для сбивного слоя корочки;
· отливка и студнеобразование желейной и сбивной масс слоя корочки;
· резка батонов;
· сушка;
· упаковывание и маркирование.
Предприятие расположено недалеко ст. метро «Дыбенко». Данный район характеризуется наличием большого свободного пространства, что не делает затруднительным открытие в данном районе предприятия. Также близость станции метро и наличие автобусов дает возможность работникам тратить на дорогу минимальное количество времени. Рядом расположена Кольцевая автомобильная дорога, что очень удобно при транспортировке товара в другие регионы, а также завозе сырья и материалов, необходимых для производства мармелада.
Фирма зарегистрирована в соответствии со ст. 2 главы I Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью» и Федеральным Законом «О государственной регистрации юридических лиц» в форме Общества с ограниченной ответственностью. Учредителями являются два лица, уставной капитал равен 3985000 рублей.
- Ресурсы предприятия. Факторы деятельности предприятия
- Основной капитал
- Оборотный капитал
- Трудовые ресурсы и заработная плата
- Состав затрат по элементам затрат
- Калькуляция себестоимости
- Показатели эффективности деятельности предприятия